竹溪蒸盆是竹溪县传统特色美食，先后多次亮相央视、湖北卫视，还曾到南极“科考”，荣获“中国名菜”、“湖北老字号”等称号，2016年入围湖北“非遗”。

为弘扬竹溪饮食文化，保护传承竹溪蒸盆制作技艺这一省级非物质文化遗产项目，湖北大卫投资有限公司于2019年投资成立了竹溪蒸盆饮食文化中心非遗工坊，专门从事竹溪蒸盆美食的研究、改良和市场推广，宣传竹溪饮食文化，传承竹溪蒸盆制技艺，带动竹溪当地食材销售，助农增收致富，助推精准扶贫和乡村振兴。

项目由蒸盆饮食文化展示交流中心、加工中心、食材仓储配送中心三大部分组成。其中展示交流中心600余平方米，展示“竹溪蒸盆”起源历史、传统烹制工艺陈列蒸盆食材原料，成品及包装效果等；食材仓储配送中心3000余平方米，内设食材冷藏（冻）区、成品冷藏（冻）区等；每一种食材原料都固定由一家种植养殖基地/合作社供应，从源头保证产品口味纯正与品质统一。将所有原材料按照科学配比加工成半成品，通过预冷包装后，再由竹溪蒸盆精选食材配送中心通过冷链配送至各地客户手中。

目前，竹溪蒸盆饮食文化研究中心已与40余家家种植、养殖基地、100余户农户建立采购供货关系。